Mail Room Bistro

Mail Room Bistro era il ristorante di un butique hotel in un palazzo storico in una delle piazze più belle di Praga, vicino al Ponte Carlo. Bistro di cucina ceca contemporanea, serviva la colazione agli ospiti dell’hotel. Ad un anno dall’apertura, il progetto non riusciva a dare i risultati sperati. Siamo stati incaricati di occuparci della gestione, della strategia e della comunicazione del locale. Abbiamo rinfrescato l’immagine del locale, cambiato il personale, la strategia dei prezzi ed il menu. Investendo su Tripadvisor abbiamo guadagnato popolarità, aumentato il fatturato e le visite la locale. Il Bistro era ritrovo consueto delle vicine ambasciate e ministeri che si trovano nella zona.